Bioflavonoide

sind eine Gruppe sekundäre Pflanzenstoffe, die ihnen Pflanzen überwiegend das Farbstoff von Stoffe wirksam sind. Sie kommen insbesondere im Obst und Gemüse vor. Sie dienen der Pflanze sehr häufig Schutz vor Fressfeinden oder Mikroorganismen.

Aktuelle Studien konzentrieren sich auf die möglichen gesundheitsfördernden Wirkungen dieser Substanzen. Empfehlung für eine Mindestmenge für den täglichen Verzehr von Bioflavonoide gibt es zurzeit noch nicht, da die Studien noch lange nicht abgeschlossen sind. Es ist aber davon auszugehen dass eine gesunde Mischkost mit reichlich Obst und Gemüse auch eine ausreichende Versorgung mit Bioflavonoiden garantiert.

Sehr gute Lieferanten für Bioflavonoide sind alle Zitrusfrüchte, Kiwis, Tomaten, Brombeeren, Brokkoli und Paprikaschoten. Wie bei den Vitaminen gilt aber auch hier das eine bunte Ernährung, d.h. eine sehr vielfältige Ernährung mit einer ständig wechselnden Auswahl an Obst und Gemüse, für eine optimale Versorgung des Körpers sorgt.

Einige der wichtigen gesundheitlichen Aspekte, die zurzeit untersucht werden sind:

•             die Wirkung auf die Kapillaren. Kapillaren sind Feinste und sehr durchlässigen Blutgefäße, die Sauerstoff Hormone, Nährstoffe und Antikörper aus dem Blut zu den einzelnen Zellen gelangen. Hochhäuser Kapillaren der Wende können zu einem Blutungen führen. Bioflavonoide können dafür sorgen, dass die Kapillaren das richtige Maß an Durchlässigkeit haben.

•             Blutgerinnung: einige Bioflavonoide können die Blutgerinnung hemmen. Sie können daher möglicherweise zur Behandlung von Entzündungen und Gerinnungsstörungen eingesetzt werden.

•             Herzkrankheiten: im Rotwein man Substanzen wie Resveratrol und Quercetin, denen eine positive Wirkungen auf die Herzkranzgefäße nachgesagt werden.

•             Vitamine: Bioflavonoide spielen eine wichtige Rolle bei der Aufnahme und der Wirksamkeit verschiedener Vitamine. Besonders bei Vitamin C ist dies ausführlich untersucht und die Wirkung von Vitamin C scheint nur intensiven Zusammenspiel mit verschiedenen Bioflavonoiden zu funktionieren.

•             Krebs: einige Bioflavonoide scheinen das Wachstum bösartiger Zellen aufzuhalten und zu verlangsamen außerdem schützen sich Zellen vor Angriffen von Krebs erregenden Substanzen.

•             Mikroorganismen: manche Bioflavonoide zerstören Bakterien und verhindern den Schimmelbefall von Lebensmitteln.