Zwischen Gesundheit und Krankheit wird in der Küche entschieden!

Alle Forschungsergebnisse zeigen eindeutig: die richtige Ernährung kann 80% aller Krankheiten verhindern. Dazu etwas mehr Bewegung und wir sind bestens gegen jede Grippewelle gewappnet.

Wie wichtig eine ausgewogene Ernährung ist, zeigt dieser Artikel “Darmflora: gesunde Bakterien” in einer kurzen Zusammenfassung. Dabei ist besonders die Bedeutung eines gesunden Darmflora zu beachten. Eine vielfältige Mischung an Mikroorganismen sorgt dafür, dass alle Nahrungsbestandteile richtig verabeitet und vom Darm aufgenommen werden können. Frisches Obst, knackiges Gemüse, reichlich Ballaststoffe und Vollkorn gehören für viele Ernährungswissenschaftler unbedingt dazu.

Doch gerade beim Thema Vollkorn gibt es – wie so häufig in den sogannnten “wissenschaftlich belegten” Aussagen – einige sehr kontroverse Meinungen. Es ist immer wichtig, auf den eigenen Körper zu hören, sich umfassend zu informieren und den eigenen Weg zu finden. “Experten” vertreten immer nur eine Meinung – die “Wahrheit” liegt in einer natürlichen, bunten und vielfältigen Ernährung – dann kann sich der Körper das raus ziehen, was er im Moment benötigt.

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Ballaststoffe, Bioflavonoide, Lebensmittel-Unverträglichkeiten,