Bioflavonoide
Bioflavonoide sind eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die in Pflanzen überwiegend als Farbstoff wirksam sind. Sie kommen insbesondere im Obst und Gemüse vor. Sie dienen der Pflanze sehr häufig als Schutz vor Fressfeinden oder Mikroorganismen. Aktuelle Studien konzentrieren sich auf die möglichen gesundheitsfördernden Wirkungen dieser Substanzen auch beim Menschen. Empfehlung für eine Mindestmenge für den täglichen Verzehr von Bioflavonoiden gibt es zurzeit noch nicht, da die Studien noch lange nicht abgeschlossen sind. Es ist aber davon auszugehen, dass eine gesunde Mischkost mit reichlich Obst und Gemüse auch eine ausreichende Versorgung mit Bioflavonoiden garantiert. Sehr gute Lieferanten für Bioflavonoide sind alle Zitrusfrüchte,…