Mangold

Mangold, das ideale Wintergemüse Mangold ist eine Rübe und verwandt mit Rote Bete und Zuckerrüben Man unterscheidet zwei Kulturformen. Der Stielmangold. Sein Erkennungsmerkmal sind die stark hervortretenden Mittelrippen der Blätter. Die Stängel werden, genau wie die Blätter, als Gemüse verzehrt. Geschmacklich erinnern die Stiele etwas an Spargel. Blattmangold hat etwas …