Steinpilze

Der Steinpilz gilt als einer der edelsten Speisepilze überhaupt. Das aus gutem Grund: Sein leicht festes, aber zartes und helles Fleisch hat ein unvergleichlich elegantes Aroma. Botanisch gehört der Steinpilz zu der Gattung der Dickröhrlinge. Dickröhrlinge sind kräftige, dickfleischige Röhrenpilze, die in Wurzelsymbiose mit Bäumen leben und ein im Vergleich …