Vitamin B 1

Vitamin B1 Chemische Bezeichnung:          Thiamin Tagesbedarf: Frauen: 1,0 mg, Männer: 1,2 mg, Sportler und körperlich aktive Menschen höhere Mengen Vorkommen:    Vollkorn-Produkte, Kleie, Leber, Hefe, Schweinefleisch, Kartoffeln, Milch, , Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Zucchini, Fenchel Aufgabe im Zellstoffwechsel:    Bestandteil eines Coenzyms beim Abbau der Kohlenhydrate, Beeinflussung der Schilddrüsenfunktion und der Nerventätigkeit, …