Vitamin B 3

Vitamin B3 Chemische Bezeichnung: Niacin, Nicotinsäureamid, Nicotinamid Tagesbedarf:     Frauen: 13 mg, Männer: 16 mg Vorkommen: mageres Fleisch, Niere, Leber, Hefe, Fisch, Vollkorn-Produkte, Eigensynthese aus Tryptophan Aufgabe im Zellstoffwechsel: Bestandteil der Coenzyme NAD/NADH und NADP/NADPH zur Übertragung von Wasserstoff, Hormonstoffwechsel, Hirnstoffwechsel, Pigmentbildung in der Haut, Reparatur geschädigter Erbanlagen Störungen bei Unterversorgung: …