Folsäure – Vitamin B 9
Vitamin B9 Chemische Bezeichnung: Folsäure Tagesbedarf: Erwachsene 0,4 mg, Schwangere und Stillende 0,6 mg Vorkommen: Apfelsinen, grüne Bohnen, Kopfsalat, Hefe, Rinderleber, grünes Blattgemüse, Obst, Rote Bete, Fenchel, Spargel, Spinat, Hülsenfrüchte, Aprikosen, Weichkäse, Weißkohl, Walnüsse. Wichtigste Lieferanten sind frisches Gemüse, Salate und Kohlsorten. Unsere Hauptnahrungsmittel wie Kartoffeln, Fleisch und Weizenmehl enthalten sehr wenig Folsäure. So kann es bei einseitiger Ernährung leicht zu einer Unterversorgung kommen. Aufgabe im Zellstoffwechsel: Bestandteil des Coenzyms F, wirkt im Stoffwechsel der Aminosäure und bei der Produktion von Nukleinsäuren mit. Wichtig beim Aufbau der DNA, daher wird es benötigt bei den Zellen, die ständig neu gebildet werden…