Vitamin B2
Chemische Bezeichnung:
Riboflavin
Tagesbedarf:
Frauen: 1,2 mg, Männer: 1,4 mg
Vorkommen:
Vollkornmehle, Leber, Nieren, Schweinefleisch, Eier, Milch, Käse, grünes Blattgemüse
Aufgabe im Zellstoffwechsel:
Teil von 60 verschiedenen Enzymen des Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsels, Bestandteil des Coenzyms FAD: Übertragung von Wasserstoff, Übertragung von Lichtreizen im Auge
Störungen bei Unterversorgung:
Störungen des Wachstums, Gewichtsabnahme, Nervenstörungen, Schädigungen der Haut und der Schleimhäute, Müdigkeit und Unlust, gereizte Schleimhäute, eingerissene Mundwinkel, schuppige Lippen, glanzlose und brüchige Nägel, Lichtempfindlichkeit
Wirkungen:
hilft beim Wachstum und bei der Fortpflanzung, gut für Haut, Nägel, Haare und das Sehen
Wirkt zusammen mit:
Vitamin B1, B3, B6, C